Zutateingabe und Zutatänderung

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Drücken Sie den Knopf um das Archiv der Zutaten einzutreten.

Drücken Sie den Knopf um eine neue Zutat zuzugeben.

Geben Sie eine Beschreibung der neuen Zutat ein. Die anderen Parameter sind fakultativ.

Wählen Sie eine Zutat aus und drücken Sie den Knopf um es zu ändern

Der einzige obligatorische Parameter ist die Beschreibung der Zutat; die anderen Einstellungen können später aufgrund der Bedürfnisse eingegeben werden.

Die vorgegebene Maßeinheit ist das Gramm (g). Wir raten Ihnen, diese Maßeinheit für alle Zubereitungen zu benutzen.

Es ist möglich, die Maßeinheit der Zutat in Kilogramme (kg), Gramme (g), Pfunde (lb), Unzen (oz), Liter (l) oder Stücke (n) zu ändern.

Wenn Sie die Maßeinheit Liter wählen, können Sie das spezifische Gewicht der Zutat mit Kilogramme pro Liter (kg/l) einzugeben. Zum Beispiel: ein Liter von Vollmilch wiegt 1030 g = 1,030 kg, so müssen Sie unter „spezifisches Gewicht“ 1,030 (kg/l) eingeben.

Die organoleptischen Eigenschaften der Zutat werden für die Rechnung der Nährwerte und für die Auswuchtung des Eises verwandt; um ein Wert zu ändern, drücken Sie den entsprechenden Knopf und geben Sie die Werte durch die Touchscreen Tastatur ein.

Die Werte der Nährwerte sind mit Gramm (g) für 100g von Fertigerzeugnis ausgedrückt; die Kalorien mit kcal für 100g. In Klammern ist der Wert der theoretischen Kalorien gezeigt, die aufgrund der Werte von Fett, Kohlehydraten, Proteinen, Alkohol und Ballaststoffe gerechnet wird.

Die Werte für die Rechnung der Auswuchtung sind zwischen Fett, fettfreie Milchtrockenmasse, Gesamtfeststoffe und Zucker unterteilen und sie sind mit Prozentsatz (%) ausgedrückt. Süßkraft und Frostschutzmittelkraft sind als Saccharose bezogene Indexe ausgedrückt (Süßkraft=100 Frostschutzmittelkraft=100).

Um alle Daten zu speichern, drücken Sie den Knopf

Um die Änderungen zu löschen, drücken Sie den Knopf

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