Equivalenze

La funzione permette di pre-impostare diversi formati di produzione per semplificare il calcolo della quantità da produrre.

Per impostare o modificare una nuova equivalenza, accedere all'elenco ricette

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Selezionare una ricetta e premere il pulsante small

Dalla maschera principale

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Premere il pulsante smallmain

Verrà visualizzata la seguente finestra

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Premere il pulsante smallmain per modificare un'equivalenza

Premere il pulsante smallmain per eliminare un'equivalenza

Premere il pulsante smallmain per aggiungere una nuova quantità equivalente

Verrà visualizzata la seguente finestra

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Quantità: rappresenta l'unità di base per produrre un formato, normalmente il valore è 1 (uno).

Peso netto: rappresenta la quantità espressa in peso da produrre per ottenere un singolo formato.

Tipo: rappresenta il formato di produzione. Può essere un formato geometrico per la realizzazione di torte di forma rettangolare o circolare, oppure una descrizione libera. Quest'ultima permette di indicare un nome per un formato specifico. Ad esempio: "Vaschetta piccola", "Vaschetta grande", "Pastorizzata", "Impasto", "Monoporzione", "Barattolino".

Per aggiungere un formato di tipo descrittivo, indicare il Peso, selezionare l'opzione "Testo" e digitare la descrizione desiderata

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Successivamente premere smallmain per confermare

Verrà visualizzata la seguente schermata

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È possibile aggiungere altri formati di produzione in base alle esigenze.

Salvare ed uscire con smallmain per tornare alla finestra di modifica della ricetta

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Premere smallmain fino a tornare all'elenco ricette per salvare tutte le variazioni

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Modifica equivalenze

Accedere alla funzione Modifica dalla sezione Ricette e successivamente premere su Equivalenze

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È possibile selezionare il formato di produzione (equivalenza) e la quantità numerica da produrre. Per modificare la quantità premere smallmain

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Indicare la Quantità desiderata, confermare con smallmain

Calybra calcola la quantità da produrre sotto forma di peso.

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Procedere nella preparazione con le solite modalità.

Preparazione con quantità equivalente

Per utilizzare l'equivalenza creata nella preparazione della ricetta, dal menu principale cliccare sull'icona smallmain e si aprirà la seguente schermata:

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dall'elenco delle ricette selezionare la ricetta all'interno della quale abbiamo appena inserito la relativa equivalenza. A questo punto proseguendo con la freccia verso destra in alto apparirà una schermata all'interno della quale sarà possibile inserire la quantità da produrre.

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Cliccando sul riquadro blu appare un menu a tendina dal quale è possibile scegliere l'equivalenza appena creata e preparare quindi la quantità di prodotto equivalente.

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