Èquivalences

La fonction vous permet de prérégler différents formats de production pour simplifier le calcul de la quantité à produire.

Pour définir ou modifier une nouvelle équivalence, accédez à la liste des recettes

Sélectionnez une recette et appuyez sur le bouton

De l'écran principal

Appuyez sur le bouton

La fenêtre suivante apparaîtra

Appuyez sur le bouton pour changer une équivalence

Appuyez sur le bouton pour éliminer une équivalence

Appuyez sur le bouton pour ajouter une nouvelle quantité équivalente

La fenêtre suivante apparaîtra

Quantité: représente l'unité de base pour produire un format, normalement la valeur est 1 (un).

Poids net: il représente la quantité exprimée en poids à produire pour obtenir un format unique.

Type: représente le format de production. Il peut s'agir d'un format géométrique pour faire des gâteaux rectangulaires ou circulaires, ou d'une description libre. Ce dernier vous permet d'indiquer un nom pour un format spécifique. Par exemple: "Petit plateau", "Grand plateau", "Pasteurisé", "Pâte", "Portion simple", "Bocal".

Pour ajouter un format descriptif, indiquez le poids, sélectionnez l'option "Texte" et saisissez la description souhaitée

Puis appuyez pour confirmer

L'écran suivant va apparaitre

D'autres formats de production peuvent être ajoutés au besoin.

Enregistrer et quitter avec pour revenir à la fenêtre d'édition de recette

Appuyez sur jusqu'à ce que vous reveniez à la liste des recettes pour enregistrer toutes les modifications

Modifier les équivalences

Accédez à la fonction Modifier depuis la section Recettes puis cliquez sur Equivalences

Vous pouvez sélectionner le format de production (équivalence) et la quantité numérique à produire. Pour modifier la quantité, appuyez sur

Indiquez la quantité souhaitée, confirmez avec

Calybra calcule la quantité à produire sous forme de poids.

Procédez à la préparation de la manière habituelle.

Préparation avec quantité équivalente

Pour utiliser l'équivalence créée lors de la préparation de la recette, depuis le menu principal cliquez sur l'icône et l'écran suivant s'ouvrira:

dans la liste des recettes, sélectionnez la recette dans laquelle nous venons de saisir l'équivalence relative. A ce stade, en continuant avec la flèche pointant vers la droite en haut, un écran apparaîtra dans lequel il sera possible de saisir la quantité à produire.

En cliquant sur la case bleue, un menu déroulant apparaît dans lequel vous pouvez choisir l'équivalence qui vient d'être créée puis préparer la quantité de produit équivalent.