Préparation d'une recette

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Sélectionnez la recette en appuyant sur le bouton smallmain

L'écran avec toutes les recettes apparaîtra

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Sélectionnez la recette souhaitée et continuez en appuyant sur le bouton smallmain

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Saisissez la quantité à produire à l'aide du clavier tactile.

N.B. Si un poids par défaut a été défini, la quantité à produire sera automatiquement proposée dans la recette correspondante.

Appuyez le bouton smallmain pour réinitialiser le poids affiché

Appuyez le bouton smallmain pour annuler la préparation

Appuyez le bouton smallmain pour passer à l'étape suivante

L'écran ci-dessous sera affiché

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Pesez le récipient (tare) et appuyez sur le bouton smallmain pour passer à la phase de pesée des ingrédients.

L'écran ci-dessous s'affiche avec la liste de tous les ingrédients et les quantités relatives à peser

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Calybra se positionne automatiquement sur le premier ingrédient à peser.

N.B. Pour plus de détails sur les fonctions disponibles dans la barre inférieure, reportez-vous aux chapitres correspondants.

L'utilisateur devra continuer en insérant l'ingrédient sélectionné dans le récipient. Cette opération doit être effectuée en suivant la progression de la barre en pourcentage, qui sera initialement jaune.

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Une fois que le poids correct a été atteint dans le pourcentage de tolérance défini, la barre de progression devient verte

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Pour continuer, sélectionnez simplement l'ingrédient suivant à peser. Dans ce cas, appuyez sur «Latte fresco intero» et l'écran suivant s'affichera

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Procéder à la pesée comme pour la phase précédente.

Si le seuil de tolérance défini dans la recette est dépassé (surdosage), la couleur de la barre de progression devient rouge

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Dans ce cas, l'utilisateur, sur la base des paramètres établis par l'administrateur, peut décider de recalculer la recette smallmain o retirer la partie excédentaire de l'ingrédient pesé, si possible, jusqu'à ce que la quantité exacte soit atteinte.

La procédure doit être répétée pour tous les ingrédients qui composent la recette.

Après avoir saisi les ingrédients qui composent la recette, l'écran ci-dessous s'affiche

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NB Une fois la recette préparée, l'opérateur doit appuyer sur le bouton de fin de recette smallmain avant de retirer le contenant de la plaque pour permettre un stockage correct des valeurs; s'il est retiré tôt, un clignotement intermittent blanc et rouge sur l'écran signalera à l'opérateur de repositionner le récipient et d'appuyer sur le bouton de fin de recette.

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