Préparation d'une recette
Du le menu principal
Sélectionnez la recette en appuyant sur le bouton 
L'écran avec toutes les recettes apparaîtra
Sélectionnez la recette souhaitée et continuez en appuyant sur le bouton 
Saisissez la quantité à produire à l'aide du clavier tactile.
N.B. Si un poids par défaut a été défini, la quantité à produire sera automatiquement proposée dans la recette correspondante.
Appuyez le bouton 
pour réinitialiser le poids affiché
Appuyez le bouton 
pour annuler la préparation
Appuyez le bouton pour passer à l'étape suivante
L'écran ci-dessous sera affiché
Pesez le récipient (tare) et appuyez sur le bouton pour passer à la phase de pesée des ingrédients.
L'écran ci-dessous s'affiche avec la liste de tous les ingrédients et les quantités relatives à peser
Calybra se positionne automatiquement sur le premier ingrédient à peser.
N.B. Pour plus de détails sur les fonctions disponibles dans la barre inférieure, reportez-vous aux chapitres correspondants.
L'utilisateur devra continuer en insérant l'ingrédient sélectionné dans le récipient. Cette opération doit être effectuée en suivant la progression de la barre en pourcentage, qui sera initialement jaune.
Une fois que le poids correct a été atteint dans le pourcentage de tolérance défini, la barre de progression devient verte
Pour continuer, sélectionnez simplement l'ingrédient suivant à peser. Dans ce cas, appuyez sur «Latte fresco intero» et l'écran suivant s'affichera
Procéder à la pesée comme pour la phase précédente.
Si le seuil de tolérance défini dans la recette est dépassé (surdosage), la couleur de la barre de progression devient rouge
Dans ce cas, l'utilisateur, sur la base des paramètres établis par l'administrateur, peut décider de recalculer la recette 
o retirer la partie excédentaire de l'ingrédient pesé, si possible, jusqu'à ce que la quantité exacte soit atteinte.
La procédure doit être répétée pour tous les ingrédients qui composent la recette.
Après avoir saisi les ingrédients qui composent la recette, l'écran ci-dessous s'affiche
NB Une fois la recette préparée, l'opérateur doit appuyer sur le bouton de fin de recette