Donnée principale

Depuis la section de modification de la recette sélectionnée (voir capture d'écran ci-dessous), nous pouvons modifier les différents paramètres

Entrez une Description pour la nouvelle recette.

Les valeurs suivantes sont facultatives:

Attribuez une catégorie et une sous-catégorie pour subdiviser les recettes et faciliter leur recherche à l'avenir.

Les champs Code et Lot sont utilisés pour l'impression d'étiquettes personnalisées et pour la traçabilité des productions.

L'unité de mesure est préréglée en grammes (g); nous vous recommandons d'utiliser cette unité de mesure pour toutes les préparations. Vous pouvez définir l'unité de mesure en kilogrammes (kg), livres (lb), onces (oz). Ce choix sera proposé lors de la phase de préparation pour fixer la quantité à produire.

Le paramètre Poids par défaut représente la quantité par défaut à produire qui sera proposée lors de la préparation de cette recette.

En définissant le champ Sous-recette sur Oui, la recette peut être utilisée comme ingrédient pour d'autres recettes.

Champs pour l'emballage et l'étiquetage des produits

En sélectionnant l'élément d'étiquette, l'écran suivant apparaîtra

La liste déroulante Étiquette contient les mises en page d'impression pouvant être utilisées pour l'impression d'étiquettes d'emballage.

Le champ Durée de conservation est utilisé pour calculer la date d'expiration à imprimer sur les étiquettes.

Par exemple, en définissant 30 jours et en imprimant une étiquette, la date d'expiration sera automatiquement calculée et imprimée 30 jours après la date d'impression.

Le champ Poids Fixe est utilisé pour emballer des produits avec un poids prédéterminé (par exemple 1000g); exclut la pesée du produit pendant la phase d'emballage.

Le champ Prix de Vente est considéré comme le prix de vente par kg et est utilisé pour calculer le montant des ventes du produit.

Le champ Impone Val. Nutr. vous permet d'imposer les valeurs nutritionnelles de la recette et sera visible ci-dessous.

Le champ Description Étiquette vous permet d'imprimer une deuxième ligne de texte sur les étiquettes; il indique normalement le nom commercial requis par la loi (par exemple, PRODUIT CUIT AU FOUR).

Le champ Allergènes vous permet de saisir les allergènes présents dans la recette.

Appuyez sur pour annuler l'entrée

Appuyez sur pour continuer vers la page Ingrédients de la recette

Appuyez sur pour accéder à l'affichage et à la saisie des notes de recette

Appuyez sur pour accéder à la gestion des équivalences de production.