Datos principales
Desde la sección de modificación de la receta seleccionada (ver captura de pantalla a continuación) podemos modificar los distintos parámetros
Escribir una Descripción para la receta nueva.
Los valores siguientes son facultativos:
Asignar una Categoría y una Subcategoría para subdividir las recetas y simplificar la búsqueda en futuro.
Los parámetros Código y Lote se utilizan para la imprenta de etiquetas personalizadas y para la trazabilidad de la producción.
La Unidad de medida por defecto es gramos (g); aconsejamos utilizar esa unidad para todas las preparaciones.
Es posible cambiar la unidad de medida y elegir entre kilogramos (kg), libras (lb), onzas (oz).
Se propondrá esa elección durante la preparación para configurar la cantidad para producir.
El parámetro Peso predeterminado representa la cantidad predeterminada para producir que se propondrá durante la preparación de esa receta.
Configurando el parámetro Subreceta en Si se podrá utilizar la receta como ingrediente para otras recetas.
Parámetros para empaquetadura y etiquetaje de productos
Al seleccionar el elemento de la etiqueta, aparecerá la siguiente pantalla
La lista desplegable Etiqueta contiene los formatos de impresión que se pueden utilizar para imprimir las etiquetas de empaquetadura.
El parámetro Días de conservación se utiliza para calcular la fecha de caducidad para imprimir en las etiquetas.
Si por ejemplo se eligen 30 días y se imprime una etiqueta, se calculará e imprimirá automáticamente la fecha de caducidad 30 días después de la fecha de impresión.
El parámetro Peso fijo se utiliza para empaquetar productos que tienen un peso predeterminado (p.ej. 1000g); excluye el pesaje del producto durante la empaquetadura.
El parámetro Precio de venta se considera como precio de venta por kg y se utiliza para calcular el importe de venta del producto.
El campo Impone Val. Nutr. le permite imponer los valores nutricionales de la receta y será visible a continuación.
El parámetro Denominación comercial permite imprimir una segunda raya de texto en las etiquetas; normalmente refiere la denominación comercial según la ley (p. ej. Producto leudado para horno).
El campo Alérgenos le permite ingresar cualquier alérgeno presente en la receta.
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para eliminar la inserción
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para seguir hasta la Página Ingredientes de la receta
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para acceder a la visualización e inserción de eventuales notas de la
receta
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para acceder a la gestión de las equivalencias de producción.