Crear y eliminar recetas y libro de ingredientes
Desde la página principal de Calybra Box, haga clic en Recetas.
Crear Recetas
Al presionar crear a la izquierda, aparecerá la siguiente pantalla
Ingrese el nombre de la receta y el lote y, si es una sub-receta, haga clic en el cuadro "ingrediente".
Al hacer clic en Guardar aparecerá la siguiente pantalla "Agregar elemento", donde podrá insertar los componentes de la receta escribiéndolos en la búsqueda e ingresando la información relevante. Aparecerán en la tabla siguiente para que no se olvide de ninguno.
La receta se completa ingresando el resto de la información en el cuadro en la parte superior "receta". Una vez seleccionado en el cuadro Receta, aparecerá la siguiente pantalla
La entrada Nivel de acceso establece la jerarquía de usuarios. Puede ingresar un número (Ej: 0,1,2,3,4 ...) y en orden de prioridad solo los usuarios que tengan el mismo nivel de acceso o superior podrán ver la receta.
Marque la casilla "Información nutricional impuesta", (luego guarde y vuelva a cargar la página), si desea establecer manualmente los valores nutricionales. Las otras opciones se calculan todas automáticamente, excepto "Datos de etiquetado" y "Método de preparación". Marque la casilla "Publicar" si desea guardar la receta en el libro de ingredientes.
Marque la opción Ignorar la pérdida de peso en preparación para ignorar una pérdida de peso durante la preparación de la receta.
En el campo Variación de peso (%), se tiene en cuenta la variación debida a los ingredientes que se incorporan / absorben durante la preparación. Ejemplo: si se van a preparar 1,2 kg de panettone, calibramos los ingredientes en la medida exacta (incluida la evaporación o absorción), o añadimos una variación de peso del 20% al peso predeterminado de 1 kg de panettone.
Para completar la operación, haga clic en Guardar.
Pasando de la sección Receta a Grupos en las casillas superiores puede ver para qué grupos de producción se utiliza actualmente la receta.
Seleccionando la última casilla Procedimiento de preparación, puede añadir cualquier nota relativa al procedimiento de preparación de la receta.
Eliminar Recetas
Para eliminar una receta, seleccione la casilla "Acción" desde donde aparecerá una lista desplegable, elija la opción eliminar y confirme más.
Libro de Ingredientes
Al seleccionar el icono Libro de Ingredientes, se descarga un PDF que muestra todos los ingredientes de una receta que luego se expondrá al público.
