Función peso manual
Durante la fase de pesaje de los ingredientes es posible introducir la cantidad de un producto con peso
predetermindo pulsando el botón 
que permite introducir total o
parcialmente un peso manual para el ingrediente seleccionado.
Esa función permite introducir cantidades considerables y predeterminadas de producto, directamente en las maquinarias de producción (pasteurizadores, amasadoras, mezcladoras planetarias, etc.)
El peso manual puede ser completado con el pesaje efectivo de eventuales diferencias o, si ha sido introducida una cantidad major a la esperada por la receta, puede ser efectuado el recálculo de los ingredientes.